DESIGN, RESTAURANT

Første nat i Hästens seng

Jeg havde fornøjelsen af at besøge Dragsholm Slot i sidste weekend – og glædede mig helt enormt til to ting – spise på deres gourmetrestaurant, Slotskøkkenet, og sove – for første gang – i en ægte Hästens seng. Nu har jeg både besøgt fabrikken og fået en masse ny viden om søvn – men nu handlede det om at prøve på egen krop.

Efter en i øvrigt helt formidabel middag i Slotskøkkenet, så jeg frem til en nat i små krøllede hestehår. Det første der slog mig var at den føltes blød. Meget blødere end min seng derhjemme. Jeg har altid lært at man skal have en HÅRD seng, hvis den skal være god – hvilket i øvrigt viser sig at være løgn og decideret farligt – men det hvad jeg tror mange er opdraget med; “Bløde senge er dårlige for ryggen”. Jeg kommer selv fra en familie med sarte rygge (og generelt bare sarte kroppe, let’s be honest), så derfor var mine alarmklokker allerede vakt da jeg lægger mig i den bløde seng. Men da jeg har ligget nogle minutter, erfarer jeg at den ikke er blød på den der “skumgummi-agtige” måde – jeg forsvinder ikke ned i et hul i midten. Tværtimod smyger sengen sig om min krop, støtter lige præcis dér hvor jeg gerne vil have støtte, men er ellers blød og komfortabel ellers. Der går kun 10 minutter før jeg sover – og bevares, det kan godt være vinmenuen har en betydning her – men faktisk er min største udfordring at jeg vågner mange gange løbet af natten – hvilket er ekstremt forstyrrende.

Da jeg næste gang slår øjnene op er klokken 9:15. Jeg har sovet en hel nat uden at vågne. Normalt kan jeg ikke sove længere end til kl 8, så jeg er lykkelig og ekstremt veludhvilet. Det kan også være den friske landluft og slottets idyl der har sørget for min gode nattesøvn, men det var grundlæggende en anden oplevelse med søvn  end jeg har derhjemme.

I øvrigt kan man faktisk på Hästens hjemmeside se hvilke hoteller i verden der har deres senge installeret – det er klart det værd at undersøge hjemmefra. Direkte link her. Indlægget er sponsoreret af Hästens.

fullsizerender-3 img_1339 img_1356

Standard
DESIGN, RESTAURANT

Chokolade fra hele verden

Peter Beier WOC

Jeg blev inviteret til at smage på Peter Beiers nyeste koncept – World Of Chocolate. Jeg er kæmpefan af alle der nørder. Jeg er selv en kæmpe nørd på en masse måder, og synes det er fantastisk når mennesker sætter sig for at komme helt ned i noget og ved ekstremt meget om ét enkelt felt. Det må man sige Peter Beier gør om chokolade. Han har skabt World Of Chocolate – som er os dødeliges mulighed for at erfare på egen krop (og tunge) hvor stor forskel der er på chokolade fra hele verden. I modsætning til hvad jeg (ærligt talt) troede, så der chokolade ikke bare chokolade. Jeg var med på at man skulle undgå det der billige supermarkeds, men at der var så grundlæggende smagsforskel på bønner fra forskellige lande kom virkelig bag på mig.

img_1305

At mit æstetiske øje også bliver forkælet med de smukkeste farver der komplementerer hinanden på en måder jeg aldrig har set før (jeg bruger æskerne til at vurdere hvilke farver jeg kan male min lejlighed i!), gør kun oplevelsen bedre. Inden i er der en smuk lille metalæske, man kan genbruge og få fyldt op igen i Peter Beier butikkerne. Hvert lille stykke vejer 1 gram, og er formet som en rigtig kakaobønne – og består bare af den rene chokolade. Der findes både hvid, lys og mørk – og en 100% chokolade der ikke er tilsat sukker. Den er, hmm, lidt speciel, men det er interessant at smage hvad det rå materiale egentlig er. Jeg er stadig i gang med at finde ud af hvilken jeg bedst kan lide – tror lige nu det er en lys chokolade MEN med lidt mere %chokolade end normalt fra Papua Ny Guinea (som jeg måtte google for at finde ud af hvor ligger og hvordan man staver til). Der er 19 Peter Beier butikker i Danmark, så hvis man vil ind og smage, kan man finde den nærmeste her. God jul <3

img_1313

Standard
DESIGN

Billedevæg pt. 2 + Life hack om billedophængning

Jeg synes selv jeg er ret god til at finde løsninger der gør livet lidt nemmere. At hænge billeder op er måske noget at det måske irriterende for mig, fordi det kræver alle de egenskaber jeg ikke har: tålmodighed, præcision og grundighed. Nej tak. DERFOR har jeg opfundet en ny måde at hænge billeder op på, som er sindsygt hurtig og effektiv og SAMTIDIG ser utrolig fancy og smart ud, som det bare er meningen det skal være sådan. Det startede med et besøg i New York’s fineste butik, The Apartment by The Line, hvor jeg se en billedevæg. Den tog jeg direkte hjem og kopierede (se her) – og går i al sin enkelthed ud på at man starter med at lave et mock-up på sin computer af de billeder man har eller vil købe. Jeg startede på DESENIO og valgte et sort/hvid/blåt univers:

udkastBilledevæggen skulle op i en villa på Frederiksberg jeg har indrettet, og for at give et retsmæssigt udtryk, forsøgte jeg at kopiere farven på væggen (som jeg har valgt) og de paneler der var ved at blive bygget – det blev til en relativt virkelighedstro rendering:

img_1130

Som I kan se udskiftede jeg et par print undervejs, og har kun brugt sorte rammer i rendering. Det endelige resultat kommer herunder, hvor jeg valgte at kombinere en egetræsramme med de sorte rammer. Life Hacket består i at man først hænger det billede op yderst til venstre, og så slipper man 100% for at måle op herefter. Man hænger bare op på gefühlen (ma favorite) og skruer en skrue i der circa hvor man tænker billeder skal hænge. Skødesløst og casual, men helt perfekt!

Jeg synes selv det er blevet ret fint. Find selv alle print og rammer på DESENIO – hvor jeg har fundet det hele. Indlægget er sponsoreret.

desenio-post-2

Standard
DESIGN

Du sover faktisk for dårligt

Det har sat en masse tanker igang at være ambassadør for Hästens senge. Verdens mest eksklusive senge-brand sælger ifølge eget udsagn ikke senge – men søvn. Indtil for relativt få år siden vidste man ikke ret meget om søvn – og vigtigheden af den – men vi er kommet efter det. Og resultatet af forskningen er fuldstændig mindblowing. Jeg var en del af et par arrangementer som Bo Bedre arrangerede sammen med Hästens, hvor jeg skulle tale om mit besøg på fabrikken. Inden jeg gik på scenen, var der en søvnforsker fra et af de store hospitaler, der talte om søvn. Og jeg spidsede ører. Jeg har især det sidste års tid sovet dårligt, som følge af hvad jeg troede var travlhed, en snert af stress og ondt i maven over nye firmaers mulige fald. Her er hvad jeg fik ud af det oplæg – jeg har lavet en form for liste over hvad man skal og IKKE skal, hvis man vil have god søvn:

  • Ingen smartphones, ipads, TV eller computere 45 minutter før man skal sove.
  • Det blå lys i skærme trigger kroppen til at tro du skal vågne og stå op.
  • Rødt, varmt lys er eneste acceptable lyskilde om aftenen. Stearinlys og dæmpede glødepærer. Endelig ikke LED og Sparepærer.
  • Ingen telefon på natbordet. Hvis du bare én gang i løbet af natten checker din telefon for at se hvad klokken er, har du fået Lux nok til at hjernen tror du skal stå op. Køb en clock-radio.
  • Ingen kaffe efter kl 18. Halveringstiden er 8 timer på koffein, så DeCaf skal indkøbes (jeg har købt det, ved godt det er total morfar)
  • De sidste 45 minutter inden man skal sove, skal der laves noget afslappende. Hør rolig musik, læs gerne en (fysisk) bog, sorry Mofibo. No Go. Læg tøj sammen, vask op, noget der stresser hjernen ned.
  • Gå i seng og stå op på samme tidspunkt – alle ugens 7 dage. Jeg ved godt det ikke er realistisk for alle – men hver gang du rykker sin søvn bare 2 timer frem, svarer det til at rejse væk til 2 timers tidsforskel – med det stress det pålægger kroppen.
  • Man kan ikke sove “forud” – derfor skal man ikke forsøge at sove for meget i weekenden.
  • Over 9 timers søvn om natten er lige så usundt som under 6 timer.
  • Det er langt bedre for kroppen (og bygger mere muskelmasse) at sove en time i stedet for at tage i fitness center – hvis vi generelt sover for lidt. Det er hermed min undskyldning. Det betyder du må droppe træning hvis du er træt – du vil opbygge mere muskel af en times søvn. Det ER sgu da vanvittigt!

Indlægget er sponsoreret af Hästens.

Se i øvrigt en film jeg lavede da jeg sidste måned besøgt Hästens fabrikken ved at klikke her

hastens-video

Standard
DESIGN

Besøg på Hästens fabrikken

I mandags havde jeg fornøjelsen af at besøge én af verdens mest eksklusive producenter af senge. Søvnens Hermès. Jeg var inviteret derop af Hästens selv – og invitationen kom faktisk bag på mig. Det er de færreste i design-branchen der har lyst til at vise deres inderste og dybeste hemmelighed frem – nemlig produktionen. Det fandt jeg ud af da jeg selv bevægede mig ind på designterritoriet med HANDVÄRK – det er den største hemmelighed derude hvordan tingene rent faktisk bliver produceret – og det undrer mig at vi, som forbrugere, stiltiende accepterer tingenes tilstand. Problemet er at langt de fleste produkter vi køber (også de rigtig, rigtig dyre) bliver produceret under umenneskelige tilstande i lande med ingen eller meget lidt tilsyn – hvor fagforeninger er ulovlige og arbejdstiderne en smule anderledes end vi kender det hjemmefra.

Hästens har, ligesom jeg selv, valgt at producere i deres hjemland – og da jeg ankom, et par timers kørsel udenfor Stockholm til den lille by, Köping, fandt jeg ud af hvorfor de ikke var bekymrede for at blive kigget under kølerhjelmen. Det her er nemlig ikke ligefrem en klassisk fabrik. Billederne taler næsten for sig selv – og hvis I undrer jer over hvad det skøre materiale jeg står og leger med der ligner en blanding mellem uld og skæg er, så er det sgu hestehår! Det er nemlig det der er hemmeligheden. Og knap så hemmeligt fik jeg faktisk at vide præcis hvordan de laver dem krøllede (de er faktisk fra halen, og derved normalt helt glatte). Indlægget er sponsoreret af Hästens.

hastens-15hastens-17hastens-22hastens-35hastens-54hastens-71hastens-79

Standard
DESIGN

Jagten på verdens bedste seng

Jeg har efterhånden fået skåret ind til benet i mit liv – og smidt ting væk der ikke betyder noget, solgt alt hvad der havde værdi, der ikke havde værdi for mig – og tilbage står jeg nu med en følelse af zen. Jeg er omgivet af ting med høj kvalitet og med betydning – og ejer ikke noget der tynger mig. Japanerne siger at hvis man ejer over 9 ting, så ejer de dig. Indrømmet – jeg ejer mere end 9 ting, men princippet er godt. HVIS man skal eje noget, skal man så ikke stræbe efter at eje det absolut bedste – i den bedste kvalitet, der varer evigt? Det er meget det mantra jeg har med mit møbelfirma, HANDVÄRK, hvor en slags æstetisk bæredygtighed er essentielt – for hvorfor investere i noget der ikke holder om 5-10-15 år?

Jeg har længe haft problemer med min søvn – og hele min familie døjer med rygproblemer – så jeg tænkte at tiden var kommet til at finde verdens bedste seng. En seng der opfylder alle de krav jeg har til resten af mine ejendele – og mit liv generelt. Venskaber, forhold, familie – jeg vil gerne have noget der varer evigt (eller meget, meget længe).

Det har udmundet sig i et samarbejde med Hästens og mig – og jeg vil i løbet af de næste måneder forsøge at finde verdens bedste seng. Jeg skal blandt andet besøge Hästens fabrikken i Sverige, hvor hver seng håndlaves, og snakke med en masse mennesker der rent faktisk sover i de her senge. Og så skal jeg sove. Helt vildt meget. (Sponsoreret indlæg)
img_2995

OG SÅ SKAL JEG EJE DENNE HER BABYSENG SHIT HVORFOR ER DEN SÅ SØD!!

img_3020

Standard
DESIGN

Galleri-væg med skandinaviske posters

Sponsoreret indlæg.

Jeg har en kæmpe hvid væg i lejligheden – med højt til loftet – hvor jeg længe gerne ville lave en slags galleri-væg. Det er bare så svært at få til at se “casual” lækkert ud. Det skal jo nærmest bare smides op på væggen, helt skødesløst, for at være fedt – men hvordan?

Her er “før billedet” – hvor der bare stod kunst på et HANDVÄRK skrivebord:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Men så var jeg i New York for et par uger siden – og en tur i The Apartment by The Line (et must hvis man er designinteresseret). Der så jeg en væg – og tænkte, DET vil jeg have. Det så sådan her ud:

NYCSå jeg gik i gang. Sammen med Desenio fandt jeg en håndfuld skandinaviske Sort/hvid posters, og sætte dem i smalle rammer fra deres hjemmeside – i en blanding af egetræ, hvid og sort. Alt blev bestilt og ankom dagen efter – og det hele passede perfekt sammen. Passe-partout til nogen af printene giver et mere eksklusivt udtryk. Her er i hvert fald det endelige resultat:

FullSizeRenderJeg synes selv resultatet er ret vellykket! Og det er nærmest sat op på øjemål (har selv boret og banket og sat rawplugs i og alt muligt!).

Hvis I selv har fået blod på tanden, så check Desenio ud – de har både posters, fotokunst og rammer – og meget rimelige priser 🙂

Standard
ARKITEKTUR, DESIGN

The HANDVÄRK Apartment

Vi har fået fingrene i den smukkeste, perfekt istandsatte historiske lejlighed i Indre København på 300m2, som jeg har indrettet som The HANDVÄRK Apartment – her har vi showroom og kontor – men det ligner umiddelbart en (meget lækker) lejlighed. Der kommer en større boligreportage om nogle måneder i flere internationale magasiner, men indtil videre må i nøjes med billeder jeg har taget.
Vores space kan lejes til events og fotoshoots – her har finske design-gigant Iittala senest holdt deres lancering af Issey Miyake’s co-lab. Skriv for mere info.

Kronprinsessegade Space 1 Kronprinsessegade Space 2
Kronprinsessegade Space 4
Kronprinsessegade Space 5

Kronprinsessegade Space 8
Kronprinsessegade Space 9 Kronprinsessegade Space 10 Kronprinsessegade Space 11 Kronprinsessegade Space 12
Kronprinsessegade Space 14
Kronprinsessegade Space 15
Kronprinsessegade Space 17
IMG_8219 IMG_8223 IMG_8224 IMG_8230

Standard